研究称每天吃一把核桃可使乳腺癌危险减半

核桃可预防乳腺癌

据英国《每日邮报》9月3日报道，《营养与癌症》杂志刊登美国一项长期研究发现，每天吃2盎司(约合57克或一把)核桃，可以防止使乳腺癌危险降低50%。
　　研究过程中，美国西弗吉尼亚州马歇尔大学科学家通过对实验白老鼠研究发现核桃的抗癌其作用。研究人员通过给怀孕母鼠吃核桃探索了核桃对子宫中小鼠的影响，另外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃核桃与肿瘤发生危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩?哈德曼博士表示，研究结果表明，喂食核桃的实验鼠不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态更小。
　　哈德曼博士表示，这一结果非常发现之重要，因为实验中使用的实验鼠都是经过基因改变后特别容易发生乳腺癌的小白鼠。这项研究结果表明，吃核桃是未来健康饮食和饮食抗癌的一部分。新研究还进行了基因分析，结果发现，无论是在实验鼠还是人类，核桃饮食都改变了多种基因的活动情况。
　　哈德曼博士说：“多项早期研究也表明核桃中的好几种成份有助于降低癌症危险。但是新研究强调饮食对健康的重要作用。食物决定身体功能以及人体对疾病和健康的反应。食物是饮食中最为重要的一副药。”
　　新研究还表明，核桃可以成为健康饮食的一部分，除了其中有益健康的欧米伽-3脂肪酸和维生素E之外，吃核桃还有助于降低癌症危险。

南京新世纪肿瘤研究所温馨提醒：核桃易可吃，但也不能过于大量的吃，而为了自己能预防其疾病应该保持一个有定量性的进行食用。这样可以保持一个常期对疾病的抗制因素，也可以防止因为其过量的饮用核桃而出现一些别的情况。

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